Our Statement
私たちの想い
有明海に面した
肥沃な大地が広がる佐賀平野。
日本でも有数の大豆生産地で、
お豆腐づくりに適した大豆が
豊富につくられています。
佐嘉平川屋では、
この土地で育った大豆を使い、
その日その時の状態に合わせて
職人が手を加え、
大豆の力を最大限に引き出しながら、
日々お豆腐を作っています。
佐嘉平川屋のお豆腐づくりを支える想い、
それは、佐賀県各地で
地元の方々に親しまれている
多彩なお豆腐文化を、
多くの皆様に楽しんでいただくことです。
私たちは、これまでに育まれてきた
お豆腐文化を継承し、
より多くの皆様へ
大切にお届けしていきます。
そして、新たにこの地に根付く
未来のお豆腐文化の創造にも
取り組んで参ります。
![](https://saga-hirakawaya.jp/brand/wp-content/themes/hirakawaya/img/about/statement_img1.jpg)
Our Future
未来のお豆腐文化のために
![](https://saga-hirakawaya.jp/brand/wp-content/themes/hirakawaya/img/about/future_img1.jpg)
佐賀に根付くお豆腐文化に
支えられてきた私たちには、
歴史や伝統の継承と同時に、
未来のお豆腐文化を創造していく役割が
与えられていると思っています。
これまでにない商品や楽しみ方を提案し、
お豆腐が秘める新たな魅力を
カタチにしていく。
守り伝えるべき部分は残しながら、
次の時代にも受け入れられるものへと
磨き直す。
そうして、佐賀のお豆腐文化を
全国、全世界へと発信していきます。
佐嘉平川屋のシンボルマークは、
佐賀の県花・クスノキの花と
大豆の形を組み合わせたもの。
創業の地・武雄から、
佐賀を代表するブランドを目指し、
これからも佐賀のお豆腐文化を
皆様の食卓へとお届けします。